口感鲜美的笋干销售公司:精选优质笋干,给您带来美味的享受!
想要炒出口感鲜美的笋干,我们需要一些动物油脂和调味料。其中,猪油是个不错的选择,它的丰富油脂能为笋干增添香味。此外,出锅时加入大蒜叶或小葱段也能让这道菜更加香味四溢。
在开始炒菜之前,我们先要对笋干进行一些处理。因为笋干的粗纤维较多,不容易炒熟,所以建议先进行焯水处理。将泡发好的笋干放入冷水中煮沸,然后再用高压锅蒸煮2分钟。经过这一步的处理,笋干会更容易入味,同时炒的时候能更快出锅。
做这道笋丁炒腊肉,所需要的原材料包括:笋干、大蒜、青线椒、红线椒、小米辣、干辣椒、食盐、生抽、白糖、蒜苗。
具体的做法如下:
1、首先,将泡发好的笋干切成自己喜欢的大小备用。
2、然后,准备好配菜,将酱油肉切成薄片,小米辣切成圈,干辣椒切成段,青线椒和红线椒斜切成段,大蒜切成丁或蒜末,蒜苗切段。
3、将锅加热,加入适量的猪油,待猪油融化后,加入酱油肉翻炒至变透明,同时炒出肉片的油脂。
4、接下来,加入除蒜苗外的所有配料,炒出香味。
5、然后,加入笋干,用大火翻炒出笋干的香味。
6、炒好之后,开始调味,加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖和少许清水。注意清水要少一点,*能在1分钟之内蒸发掉,这样能让调料更好地融合在一起。
7、炒好之后,*加入蒜苗增香,均匀翻炒后出锅。
通过以上步骤,一道口感鲜美的笋丁炒腊肉就做好了。炒好的笋干脆嫩可口,香辣*,令人食欲大增。
总结一下制作笋丁炒腊肉的要点:
1、炒笋干要放适量的油,这样能增添菜品的美味。
2、没有蒜苗时可以用韭菜或小葱代替,这样也能增加菜品的香气。
3、泡笋干可以使用淘米水,它能使得泡发的过程更充分。
*,希望大家能尝试这道美味的笋丁炒腊肉,享受口感鲜美的笋干所带来的美食享受,也欢迎光临口感鲜美的笋干销售公司,我们将为您提供精选优质的笋干,让您品尝到*的口感和味道!