曲靖麒麟区麻糖馓子，线上商城畅销产品，批发价应有尽有！

油炸糕点是一种美味的糕点品类，制作工艺流程包括原料准备、面团制作、发酵、成型和油炸等步骤。以下对每个步骤进行详细介绍：

首先是原料准备，面粉是油炸糕点的主要原料，选择筋力较强的中筋或高筋面粉可以确保糕点的口感松软。酵母是发酵的关键，可以选择干酵母或鲜酵母，并根据配方要求进行准确计量。此外，还需要适量的糖和盐来增加糕点的香甜度和口感。液体方面常用的有牛奶、水和溶解的黄油或植物油等。

接下来是面团制作，将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，逐渐倒入液体，用木勺或厨师机搅拌，直到形成粘稠的面糊。然后将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。

第三步是发酵，将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间取决于室温和面团大小，通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。

接下来是成型，取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需形状，将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。成型的时候要注意形状要均匀，大小也要一致。

第五步是二次发酵，将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。要注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间通常为30-60分钟，直到糕点体积明显增大。

*是油炸，将适量的食用油倒入平底锅中，加热至温度约为170-180°C。小心地将糕点放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，每次炸制的数量要适度控制。稳定火候，翻转糕点以确保均匀金黄色的外表。要注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。炸好的糕点可以用漏网或厨房纸巾把多余的油份沥干。

通过以上的制作工艺流程，我们可以制作出美味的油炸糕点。在制作过程中，每个步骤都很重要，面团的制作要充分发酵，而发酵的时间和温度要掌握得恰到好处。炸制也要注意火候的掌握，糕点炸至金黄色并不过分油腻为佳。制作油炸糕点虽然需要一些时间和技巧，但是一旦掌握，就能给我们带来丰富的口感和美味的享受。

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