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油炸糕点一直都是人们喜爱的美食之一，无论是作为早餐的选择还是下午茶的伴手礼，都能满足人们对美味的追求。然而，要制作出口感松软、外表金黄酥脆的油炸糕点，并非一件简单的事情。下面将为大家详细介绍油炸糕点的制作工艺流程。

首先，制作油炸糕点的第一步就是准备好所需的原料。主要原料包括面粉、酵母、糖和盐以及液体。在选择面粉时，应选择筋力较强的中筋或高筋面粉，以确保糕点口感松软。酵母采用干酵母或鲜酵母均可，根据配方要求进行准确计量。糖和盐的添加可以增加糕点的香甜度和口感。液体常用的有牛奶、水和溶解的黄油或植物油。

接下来，面团的制作是制作油炸糕点的核心步骤。将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。逐渐倒入液体，可以使用木勺或厨师机进行搅拌，直到形成粘稠的面糊。然后将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。

完成面团的制作后，接下来是面团的发酵。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间取决于室温和面团大小，通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。

发酵完成后，就可以进行糕点的成型了。取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需的形状，可以将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。

完成成型后，糕点需要进行二次发酵。将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间通常为30-60分钟，直到糕点体积明显增大。

*，就是翻炸糕点了。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为170-180°C。将糕点小心地放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，可以适度控制每次炸制的数量。稳定火候，翻转糕点以确保均匀金黄色的外表。注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。炸好的糕点可以用漏网或厨房纸巾将油份沥干。

油炸糕点的制作工艺流程虽然看起来繁琐，但只要掌握了每一个步骤和技巧，就能制作出口感松软、外表金黄酥脆的美味糕点。作为麻糖馓子批发商城的线上供应商，我们*提供优质的油炸糕点原料和设备，帮助您制作出*的糕点产品。