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好茶不贵买：云南曲靖麒麟区茶叶线麻糖馓子是一种特色小吃，主要流行于云南曲靖麒麟区商城。它是由面粉为主要原料制作而成的一种油炸糕点，具有松软的内部和金黄酥脆的外表，是很多人喜爱的零食之一。
制作麻糖馓子的工艺流程主要分为原料准备、面团制作、发酵、成型和油炸等几个步骤。
首先是原料准备。制作麻糖馓子的主要原料有面粉、酵母、糖、盐和液体等。选择筋力较强的中筋或高筋面粉，可以确保糕点口感松软。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据配方要求准确计量。糖和盐的适量添加可以增加糕点的香甜度和口感。常用的液体有牛奶、水和溶解的黄油或植物油等。
接下来是面团制作。将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，逐渐倒入液体，用木勺或厨师机搅拌，直到形成粘稠的面糊。将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。
然后是发酵。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间取决于室温和面团大小，通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。
接下来是成型。取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需形状，可以将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。
然后是二次发酵。将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间通常为30-60分钟，直到糕点体积明显增大。
*是油炸。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为170-180°C。将糕点小心地放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，每次炸制的数量要适度控制。稳定火候，翻转糕点以确保均匀金黄色外表。注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。用漏网或厨房纸巾将炸好的糕点沥干油份。
通过以上的工艺流程，制作出的麻糖馓子具有松软的内部和金黄酥脆的外表，口感香甜，是一款非常美味的糕点。
云南曲靖麒麟区商城是麻糖馓子的*产地之一，这里有很多店铺专门销售这种特色小吃。根据大数据的分析结果，消费者可以通过云南曲靖麒麟区商城的商城平台进行线上购买，也可以通过线下店铺进行购买。在购买麻糖馓子时，消费者可以关注店铺的信誉度、口碑评价等信息，选择有保障的店铺进行购买，以确保购买到正宗的麻糖馓子。
制作麻糖馓子的工艺流程简单明了，只要按照步骤正确操作，就能制作出美味的麻糖馓子。消费者在购买麻糖馓子时，可以通过云南曲靖麒麟区商城提供的线上和线下渠道购买到正宗的麻糖馓子。
