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油炸糕点是一种美味可口的糕点，通常具有松软的内部和金黄酥脆的外表。它的制作工艺流程包括原料准备、面团制作、发酵、成型和油炸等几个关键步骤。

首先，我们需要准备好所需的原料。主要的原料包括面粉、酵母、糖和盐，以及液体如牛奶、水和黄油或植物油。面粉的选择要注意筋力，中筋或高筋面粉更适合制作松软的糕点。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据配方要求进行准确计量。添加适量的糖和盐可以增加糕点的香甜度和口感。液体的选择可以根据个人喜好和配方要求来定。

接下来是面团制作的过程。将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，逐渐倒入液体，用木勺或厨师机搅拌，直到形成粘稠的面糊。然后将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。

然后是发酵的过程。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间取决于室温和面团大小，通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。

接下来是成型的过程。取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需形状，可以将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。

然后是二次发酵的过程。将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。要注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间通常为30-60分钟，直到糕点体积明显增大。

*是油炸的过程。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为170-180°C。将糕点小心地放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，每次炸制的数量要适度控制。稳定火候，翻转糕点以确保均匀金黄色外表。注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。*用漏网或厨房纸巾将炸好的糕点沥干油份。

通过以上的制作过程，我们可以制作出美味可口的油炸糕点。无论是馓子、麻糖还是其他种类的糕点，只要掌握了制作过程，就可以轻松动手制作。当然，如果不具备制作条件或者时间有限，也可以通过线上购买麻糖馓子等特色美食，商城直供批发价，方便快捷地品尝到云南特色美食的魅力。