雅安特色美食推广之宝：好吃的本地四川石棉烧烤

雅安特色美食推广之宝：好吃的本地四川石棉烧烤

近日，来到石棉，大渡河畔，花果飘香，惹人嘴馋。经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。石棉烧烤以其独特的烧烤方式和美味的食材在当地流行，并被誉为雅安特色美食的代表之一。本文将对石棉烧烤进行详细介绍，并分享其特点和制作步骤。

首先是石棉烧烤*代表性的一种方式——火上飘铁板烧。火上飘铁板烧是一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，上面可烤各种菜品。石棉烧烤店内通常会提供多种食材供选择，如烤猪肚、羊肉、鱼片、腰片等。将食材放在火上的铁板上，烤熟后配上石棉烧烤的特制辣椒面和豆面的融合，能够爽爆你的味蕾。

而石棉烧烤的特点之一是食材的健康。石棉烧烤多使用天然、绿色、健康的本土食材，同时在肉类中加入*，可以去腥、降噪、提香，凸显食材的鲜味。这样健康的食材也很大程度上满足了现代人对食品安全和健康的需求。

制作方式也是石棉烧烤的特色之一。石棉烧烤使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉。先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等，用筷子夹住在铁板上烤。随着油烟的升起，香味便弥漫开来。这种特殊的制作方式，使得石棉烧烤与一般的“串串”烧烤不同，更大气，更能满足食客们大块吃肉的饕餮情结。

此外，石棉烧烤的环境也非常舒适。石棉烧烤的座椅设计小巧无比，尽量接近“席地而坐”，营造出一种回归自然的“野趣”，深受众多游客的喜爱。

那么，如何做出美味的石棉烧烤呢？下面是石棉烧烤的制作步骤：

1.将金针菇切根撕成条，土豆切薄片，洋葱随意切；

2.在锅中加适量花生油，放入金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，洋葱稍微一煎即可；

3.煎完后，撒上五香粉、椒盐、辣椒油，并蘸上少许黄豆粉。

总结起来，石棉烧烤以其独特的烧烤方式和健康的食材受到了许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，还能满足食客们大块吃肉的饕餮情结。石棉烧烤的制作步骤简单易学，通过使用本土食材和特制的调味料，使得石棉烧烤有着独特的风味。同时，石棉烧烤的环境也非常舒适，让人能够感受到回归自然的质朴之美。如果你到了石棉，一定要尝尝这道独特美味的本地特色美食。到石棉，没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉。