本地人力荐：雅安石棉烧烤，四川特色美食推广全球！

本地人力荐：雅安石棉烧烤，四川特色美食推广全球！

近日，来到石棉，大渡河畔，花果飘香，惹人嘴馋。经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。

首先，串串烧烤是石棉烧烤中最为普及的一种，无论是大餐馆还是小路边摊，都可以买到。夜幕降临时，不管男女老少，都会上街享受石棉烧烤的美味。

其次，石棉铁板烧是一种烤肉的特色方式。它采用一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，上面有可供漏油的孔洞。在铁板上可以烤制各种菜品，有时候一盘菜下去，就会立即冒出一股红色的火焰，非常壮观。随着油烟的升起，香味立刻弥漫开来。烤猪肚、羊肉、鱼片、腰片等美味都可以在铁板上烤制。烤熟后的菜肴，配上石棉烧烤独特的辣椒面和豆面的融合，会让你的味蕾爽爆。

接下来是石棉烧烤的制作步骤。首先将金针菇切根，撕成条状，土豆也切成薄片，洋葱则随意切。然后加入适量花生油，将金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，洋葱稍微煎一下即可，保持清爽。煎好后，撒上五香粉、椒盐和辣椒油，食用时可以蘸少许黄豆粉。也可以先蘸辣椒油再蘸黄豆粉。这样制作出来的石棉烧烤味道独特，咸香辣鲜，让人回味无穷。

石棉烧烤的特点不仅在于食材的健康，更在于制作方式的别样。石棉烧烤多采用天然、绿色、健康的本土食材，而且肉类多以*入料，能去腥、降噪、提香，突显食材的本味鲜美。铁板烧烤的制作方式独特，使用了打了无数小洞的长方形铁板烤肉，待火候到位时，先用卷成团的蔬菜将铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切成薄薄片的腰片、鱼片等用筷子夹在铁板上烤制。随着油烟的升起，香味便弥漫开来。与传统的串串烧烤相比，铁板烧烤更加大气，更能满足食客们的大块吃肉的饕餮情结。

*，石棉烧烤的环境也非常舒适。石棉烧烤的座椅设计小巧别致，尽量接近“席地而坐”，让人体验回归自然的“野趣”，因此被众多游客所接受。在石棉的街头巷尾，可以看到许多人围坐在石棉烧烤摊前，品尝着烤肉的美味，享受着热闹的氛围。

总的来说，雅安石棉烧烤是一道享誉全球的四川特色美食，其独特的制作方式、健康的食材和鲜美的味道都是吸引人的亮点。如果你到了石棉，千万不要错过这道美味，因为只有亲自品尝过石棉烧烤，才算真正到过石棉。让我们欢迎石棉烧烤走出雅安，推广到全球吧！