四川美食推荐：本地好吃的石棉烧烤，雅安店家强烈宣传！

四川美食推荐：本地好吃的石棉烧烤，雅安店家强烈宣传！

近日，来到四川石棉，大渡河畔，花果飘香，惹人嘴馋。这里有一种美食，被誉为“四川美食*”，那就是石棉烧烤。在石棉流行着这样一句话：到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉。

经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。其中*的是串串烧烤和铁板烧。

串串烧烤在石棉非常普遍，不管是大到餐馆还是小到路边摊，都能买到。夜幕降临，不管男女老少，都会上街撸两把，尝尝石棉烧烤的味道。无论是烤猪肚、羊肉、鱼片还是腰片，无一不让人垂涎欲滴。

而石棉铁板烧更是带来了不一样的烧烤体验。它是一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，有可供漏油的孔洞。上面可烤各种菜品，有时一盘菜下去，便立即腾起一股红色的火焰，很是壮观震撼。烤熟后的菜肴，配上石棉烧烤的辣椒面和豆面的融合，爽爆你的味蕾。

那么，石棉烧烤到底如何制作呢？首先，金针菇要切根撕成条，土豆要切薄片，洋葱随意切。然后，加适量花生油，放入煎至焦黄。洋葱稍微一煎即可，保持清爽。*，撒上五香粉、椒盐、辣椒油，吃的时候蘸少许黄豆粉。也可以先蘸辣椒油再蘸黄豆粉。这样做出来的石棉烧烤，口感鲜美，令人回味无穷。

石棉烧烤有着自己的特点。首先是食材健康。石棉烧烤多用天然、绿色、健康的本土食材，而且肉类多以*入料，得以去腥、降噪、提香，凸显食材本味鲜味。

其次，制作方式别样。石棉烧烤使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉，待火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等，用筷子夹住在铁板上烤。随着油烟的升起，香味便弥漫开来。

最重要的是，石棉烧烤味道鲜美。烤肉均匀，味道鲜美，更能满足食客们大块吃肉的饕餮情结。

除了美食，石棉烧烤的环境也非常舒适。座椅设计小巧无比，尽量接近“席地而坐”，体会回归自然的“野趣”，更是被众多游客所接受。

对于喜欢烧烤的人来说，石棉烧烤*是一个不可错过的美食。无论是品尝石棉烧烤的美味，还是感受石棉烧烤的独特魅力，都能让你流连忘返。如果你来到四川石棉，一定要到当地的石棉烧烤店品尝一下这道传统美食，相信你会对它叹为观止，回味无穷！