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想品味昌都的美食?这个电话可以帮你解答所有疑惑!

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2024-02-27 14:07
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团餐店原辅材料的存放记录是*食品安全的重要环节,以下是关于原辅材料存放记录的要点:

01 原料存放查看:核查原辅料是否符合存放要求,包括离地、离墙是否符合规定(大于10cm);检查原辅料外包装是否完整,并有防护措施;原材料库及贮存原料设备内不得存放有毒有害物品和个人生活用品;对于整包装原材料,要在包装外面标明进货日期、保质期,以便进行先进先出管理;对带标签整装原材料,要检查标签是否外漏;蛋品入库时应在库房外对蛋品进行清洗倒箱;对调味品、米面杂粮类原材料、食用油原料进行感官检查;食用油原料应避光保存。

02 库房管理:确保库房内安装或放置温湿度计,并控制库房内的温湿度;采取防潮措施、挡鼠板等措施,防止有害生物、虫害侵入;库房及设备保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;食品添加剂应专柜存放;冷藏冷冻原料应存放在冷库冰箱;库房通风良好,并进行定期检查;清理过期原辅料,并记录清理情况。

03 标签标识:对于所有原辅料(除农副产品),标签应包含产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮藏条件等内容;进口原料应有中文标签,并满足法律要求;原辅料的索证索票应与现场的原辅料产品一致。对于直接向消费者提供的预包装食品,标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

04 现场记录:应有仓库温湿度记录,记录库房内的温湿度情况;原辅料进货查验记录,包含产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期、产品许可证证号或票据号及其他合格证明文件编号等内容,并保留相关证件、票据及文件;食品添加剂领料记录应独立存在;原辅材料出库应有领用记录,记录应齐全、有效、一致。

通过以上要点,团餐店可以有效管理原辅材料的存放记录,并确保原辅材料的安全性和质量,保障消费者的健康。在大数据的支持下,可以进一步对原辅材料的存放记录进行分析和监测,提前发现问题并进行处理,提高团餐店的食品安全管理水平。此外,团餐店还可以利用电话咨询服务解答消费者对于昌都美食的疑虑,提供相关的信息和推荐,满足消费者的多样化需求。

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